Menù Red and White

Ostriche cad.1 

    4,00

 

Polpettine di Melanzana Viola con Cuore di Bufala Ragusana su Vellutata di pomodorino Datterino 

€ 14,00

 

Verdure Spontanee saltate in padella con tocchetti di pane e Acciughe 

 € 14,00

 

Cazzilli di Baccalà in salsa Scabece 

 € 16,00

 

Fiori di Zucchine ripieni di Ricotta con Doratura di Mais e Mayonaise di Capperi 

 € 16,00

 

Polipetti saltati in padella con Aceto Balsamico e un pizzico di Peperoncino

€ 18,00

 

Passeggiata al Mare

€ 25,00

 

Antipasto del Giorno

€ 18,00

Spaccatelle alla Vecchia Taormina con Ricotta al Forno

€ 15,00

 

Rigatoni con Zucca Gialla, Spuma di Ricotta fresca e Pangrattato Atturrato

€ 15,00

 

Fettuccine con Ragu di Maialino Nero dei Nebrodi e Finocchietto Selvatico

€ 16,00

 

Spaccatelle al Ragù di Totano

€ 16,00

 

Spaghetti con Bottarga di Tonno Rosso, Broccoli e Peperoncino

€ 20,00

 

Linguine con Pesto Trapanese e Gambero Rosso di Mazzara del Vallo

€ 20,00

 

Primo del Giorno

€ 22,00

Sarde a Beccafico su Fonduta di Piacentino Ennese

€ 18,00

 

Carre di Agnello Laccato al Miele di Zagara

€ 22,00

 

Entrecôte alla Siciliana

€ 22,00

 

Torretta di Tonno

€ 24,00

 

Involtini di Ricciola al Finocchietto Selvatico su Pure di Patate

€ 25,00

 

Filetto di Manzo con Riduzione di Nero D’Avola D.O.C.

€ 25,00

 

Pescato del Giorno

  7,00

   

Secondi del Giorno

€ 25,00

Insalata Caprese

Mozzarella di Bufala Ragusana,Pomodorino Datterino, Origano, Olio di Oliva extra vergine e Basilico

  9,00

 

Insalata Catanese

Pomodorino Datterino, Cipolla Rossa di Tropea, Ricotta Salata e Basilico

  9,00

 

Insalata di Arance, Finocchio e Carciofi di Ramacca

Arance, Finocchio e Carciofi di Ramacca

  10,00

 

Red & White

Mozzarella di Bufala Ragusana, pomodorino Datterino, Radicchio, Lattuga, Mais, Tonno, Origano,Olio Extra Vergine d’Oliva e Basilico

€ 10,00

Ananas con Velo di Zucchero

  6,00

 

Panna Cotta con salsa di Fragole di Maletto

  8,00

 

Tortino di Cioccolato di Modica con Panna

  8,00

 

Semifreddo di: Pistacchio, Frutto della Passione, Nocciola, Caffè, Cioccolato di Modica

€ 8,00

 

La nostra interpretazione di Saint Honore

€ 10,00

 

Dolce del Giorno

€ 10,00